miércoles, 11 de septiembre de 2013

- PEBRE CON PALTA, MERQUEN Y HUEVO

 
                                                -PEBRE CON PALTA, MERQUEN Y HUEVO

Con esta receta participo en el desafío de Septiembre del buscador de recetas en blogs Chilelos

http://buscadorderecetaschilenas.blogspot.com.es/


Esta mezcla que parece estraña la pongo de picoteo cuando viene gente a comer o cenar a casa y generalmente gusta muchisimo, preparo varios platitos como este y los pongo para que la gente se pueda servir.




El plato consta de Pebre :
  • 4 tomates  maduros cortados en cuadraditos
  • 1 cebolla cortada en cuadraditos
  • 1 aji verde cortado en cuadraditos: aquí no tengo Aji , así que utilizo pimientos de padrón CRUDOS
  • 2 ajos molidos
  • 4 cucharadas de pasta de aji , como aquí no hay hago unos pimientos de padrón cocidos con un chorrito de nata liquida y hago una crema que es  lo que le echo. 
  • 3 cucharadas de aceite
  • sal y pimienta
  • el jugo de un limon
  • 1/2 taza de cilantro picado muy fino
Esto vendría siendo para 4 personas mas o menos.

Palta o aguacate : machacado con sal y aceite y un chorrito de limón para que no se ponga negro y MERQUEN, mucho merquén , en caso de no tener Merquén se puede solucionar con pimentón picante

Un huevito cocido a la mitad, con un poquito de mayonesa.
Y eso es todo , suele tener muy buena acogida




3 comentarios:

  1. Si así es el picoteo como será el postre. jajaja. Me dio hambre.

    donbrocoli.blogspot.com

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  2. que buena pinta!!! ademas sin rastro de gluten jejeje, lleva lactosa pero seguro que se puede hacer sin ella!! creo que me la apunto y algun dia la adapto al mundo sinlact!! tiene que estar muy buena!!
    bs

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  3. Hola,

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